NOVITÀ

Negrum Scuro 4.0 e Negrum Bianco 4.0

NEGRUM BIANCO E NEGRUM SCURO 4.0

Questi prodotti hanno fatto la storia dell’azienda.
Vi presentiamo l’evoluzione 4.0.
Questa linea mantiene una caratteristica fragranza inconfondibile e diversa da tutti gli altri rhum, caratterizzata da un fondo cuoiato e legno.
Ottimo per babà.

Linea Barbanera 4.0

LINEA BARBANERA 4.0

Barbanera Habana 4.0

Mix di diversi distillati relativamente giovani che hanno le caratteristiche specifiche dei rhum cubani.
Il suo nome ci rimanda infatti alla capitale cubana.
Ottimo per l’aromatizzazione di prodotti al rhum, si può utilizzare sia nelle creme che negli impasti.

Barbanera Guanaba 4.0

Ottenuto da mix di rhum cubani, si differenza dall’habana per la sua delicatezza.
Deriva da distillati relativamente giovani ed è molto ricco in esteri o sostanze volatili.
Ottimo per pralineria e in cottura.

Jamaica Gold 4.0

JAMAICA GOLD LABEL 4.0

Variante alternativa al Jamaica etichetta nera con distillati provenienti dalla Jamaica tipici nei loro tenori più dolci e delicati.
Si abbina bene a qualsiasi prodotto che non richieda troppa forza e reattività alcolica.

Linea Elite 4.0

HAVANA ELITE 4.0

Un prodotto unico che esce dalla fascia classica delle bagne per pasticceria e si pone su un livello di altissima qualità.
Ottenuto con rhum invecchiato 12 anni riesce a dare grande aromatizzazione a basse diluizioni.
Ottimo in ogni preparazione di pasticceria.

Distillerie Ruffini additivi per pasticceria

LINEA ADDITIVI PER PASTICCERIA

Confezioni (Kg.0,25 - Kg.0,5 - Kg.1):
Gomma xantan - Gomma adragante - Gomma arabica - Gomma lacca scaglie - Gomma lacca spray - Gomma lacca liquida - Cmc-Carbossilmetilcellulosa - Cremor tartaro - Acido ascorbico - Acido sorbico - Potassio sorbato - Pectina

Distillerie Ruffini additivi aromi granulari

LINEA AROMI GRANULARI ED IN POLVERE PER PASTICCERIA

Citroperl - Oroperl - Trisan